Almoço de Páscoa Vegetariano: 3 Receitas Deliciosas para um Dia Especial
A Páscoa é um momento importante para reunirся com a família e amigos, e fazer um almoço delicioso e especial é essencial para destacar o dia. Mas, você sabia que não precisa de carne para ter um almoço delicioso na Páscoa? Neste artigo, vamos apresentar três receitas vegetarianas deliciosas que você pode fazer para seu almoço de Páscoa.
Salada Colorida para a Páscoa
Aqui está uma receita simples e deliciosa de salada para a Páscoa:
- 2/3 de xícara (chá) de vinagre
- 4 tomates médios sem sementes e picados grosseiramente
- 1 kg de pão italiano amanhecido e cortado em cubinhos
- 6 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
- 2 colheres (sopa) de alcaparras
- Sal e folhas de hortelã a gosto
- 2 pepinos sem casca picados
- 2 cebolas médias picadas
- 1 1/2 xícara (chá) de azeite
- 8 talos de salsão médios cortados em palitos finos
- 2 cenouras médias cortados em palitos finos
Modo de preparo:
- Adicione os cubos de pão em uma tigela e cubra com água gelada.
- Despeje sem apertar em cima de uma peneira. Assim que a água sair, reserve.
- Pique a hortelã e reserve.
- Depois, transfira o pão molhado para uma saladeira grande e une os ingredientes restantes.
- Depois, misture muito bem e cubra com um filme plástico. Deixe na geladeira até o momento de servir.
Macarrão Especial de Páscoa
Uma opção para o almoço de Páscoa é o macarrão especial com molho e ingredients deliciosos. Aqui está a receita:
- 200 g de macarrão farfalle cozido al dente
- 1 copo de iogurte desnatado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 xícara (chá) de vagem cozida em cubinhos
- 1/2 xícara (chá) de picles picados
- 1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço em rodelas
- 1 xícara (chá) de cenouras sem casca e em rodelas
- 1 xícara (chá) de tomatinhos cortados ao meio
- 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de fazer:
- Misture os ingredientes e reserve essa parte do molho.
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela, menos a cebolinha. Adicione o molho e mexa bem para dar um sabor especial.
- Depois, sirva polvilhada com a cebolinha para dar o toque que estava faltando.
Lasanha de Berinjela
Uma opção deliciosa para o almoço de Páscoa é a lasanha de berinjela. Aqui está a receita:
- 500 g de berinjela fatiada em rodelas finas
- 1/2 xícara (chá) de manjericão verde picado
- Sal e orégano a gosto
- Azeite
Para o molho branco:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de leite
- Noz-moscada moída ou ralada (a gosto)
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparar:
- Leve as rodelas do legume ao forno convencional e deixe por lá de 20 e 25 minutos.
- Se preferir fazer no microondas, deixe no máximo por 15 minutos, mexendo a cada 3.
- Tempere com os ingredientes azeite, manjericão e orégano.
- Para o molho branco, derretera a manteiga e junte a farinha. Mexa rapidamente e adicione o leite, mexa até ferver e engrossar.
- Tempere agora com noz-moscada, pimenta e sal. Cozinhe por 2 minutos em fogo brando e logo depois retire do fogo e misture o queijo ralado.
- Agora, é só separar as camadas, alternando as camadas de molho, massa, berinjela e mussarela. Sirva e desfrute!
Conclusão
O almoço de Páscoa não precisa ser caríssimo ou recheado de carne para ser delicioso. Essas três receitas vegetarianas são opções fantasticas para um dia especial. Além disso, o importante é reunir-se com a família e amigos e celebrar o momento juntos.
Referências:
[1] Receita Salada Colorida para a Páscoa [link real para a receita]
[2] Receita Macarrão Especial de Páscoa [link real para a receita]
[3] Receita Lasanha de Berinjela [link real para a receita]
