Receita de bolo de banana light

Quem está de dieta sofre por não comer doces, mas para minimizar os impactos desse tipo de alimentação é necessário investir em produtos light. Mesmo os alimentos produzidos por você podem conter um teor de gordura e açúcar quase zero se utilizar os ingredientes corretos. Para começar essa experiência saudável vamos te ensinar a fazer um bolo de banana light que demora 45 minutos para ficar pronto e rende 10 porções.

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Bolo de banana light 

Ingredientes
. 1 xícara (chá) de margarina light
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1/2 xícara (chá) de frutose (tipo de adoçante)
. 2 colheres (chá) de raspas de limão
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
. 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
. 2 ovos
. 2 bananas grandes
. 1/2 colher (chá) de sal

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Modo de preparo

– Bata no liquidificador as bananas e o iogurte até ficar uma massa homogênea;
– Adicione as gemas, a baunilha, as raspas de limão e bata até misturar tudo. Reserve;
– Em um recipiente, a frutose, junte a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e adicione a margarina e metade da mistura de banana;
– Bata essa mistura na batedeira, em velocidade baixa, até os ingredientes secos ficarem molhados. Depois aumente a velocidade e bata por mais dois minutos;
– Adicione a mistura de banana restante aos poucos e bata depois de cada adição apenas para misturar. Reserve;
– Bata as claras em neve e junte à massa delicadamente;
– Coloque a mistura em uma fôrma untada e polvilhada e asse em forno médio pré-aquecido até que, enfiando um palito, ele saia seco. Se desejar, polvilhe com açúcar. Agora é só servir seu bolo de banana light sem culpa.