Receitas para Dieta com Queijo: 5 Opções Deliciosas e Light
O queijo cottage tem textura cremosa e é rico em proteínas, tornando-se uma ótima opção para quem pratica atividades físicas diariamente. Já a ricota tem textura leve e grande quantidade de cálcio, fazendo-a uma escolha perfeita para dietas balanceadas. E o queijo minas, que tem um pouco mais de gordura do que o cottage e a ricota, pode ser uma opção que combine harmoniosamente com as regras da dieta.
Entenda por que os tipos amarelos de queijo devem ser evitados
Existem muitos tipos de queijo, alguns mais calóricos do que outros. É importante evitar os tipos amarelos, pois possuem grande concentração de gordura, sódio e colesterol. Muçarela, prato, provolone e parmesão não são recomendados para aqueles que fazem dieta.
5 Receitas deliciosas com queijo para dieta
Aqui estão 5 receitas light e deliciosas com queijo que podem ser facilmente incluídas no cardápio de quem faz dieta:
Receita 1: Batata recheada com queijo cottage
Ingredientes:
- 2 batatas russet’s
- 1 gema de ovo
- 1 cebola picada
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- ½ xícara de queijo cottage
- Sal, coentro e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
- Corte as batatas ao meio e enrole com papel alumínio. Asse no forno baixo por 30 minutos.
- Prepare um purê com o restante da batata e junte ao purê o queijo cottage e a gema de ovo. Bata tudo no processador, junto com os temperos.
- Retire as batatas assadas do forno e preencha com o recheio. Asse novamente por mais 20 minutos.
Receita 2: Creme de espinafre
Ingredientes:
- ½ xícara de espinafre
- ½ xícara de queijo cottage
- 1 cebola sem casca
- 100 ml de água
- ¼ de xícara de iogurte natural desnatado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Pimenta-do-reino, sal e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o espinafre no vapor e espreita. Corte a cebola em pedaços e retire as sementes.
- Bata todos os ingredientes no processador até obter um creme homogêneo. Experimente e ajuste o tempero a gosto.
- Sirva com torradas integrais.
Receita 3: Omelete de ricota com abobrinha
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de abobrinha cozida no vapor
- 1 xícara (chá) de tomate picado (sem pele e sem semente)
- 4 colheres (sopa) de ricota
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e salsinha a gosto
Modo de preparo:
- Coloque os ovos em um recipiente e bata bem com um garfo until obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a abobrinha, o tomate e a ricota. Misture bem novamente.
- Coloque o azeite na frigideira e deixe esquentar em fogo branco. Despeje a mistura da omelete de abobrinha e deixe cozinhar completamente.
Receita 4: Panqueca light com queijo minas
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 400g de queijo minas fresco
- ½ lata de molho de tomate pronto
Modo de preparo:
- No liquidificador, coloque o leite, a farinha, os ovos e o sal. Bata bem, until obter uma mistura homogênea.
- Unte a frigideira com azeite e deixe esquentar um pouco no fogo. Coloque uma concha pequena de massa para fritar.
- Corte o queijo em fatias grossas. Na sequência, coloque um pedaço de queijo em cada massa, juntamente com uma colher de molho de tomate. Enrole as panquecas, organize-as em um refratário e sirva.
Receita 5: Couve-flor ao molho
Ingredientes:
- 1 couve-flor
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ xícara de queijo cottage
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo:
- Cozinhe a couve-flor no vapor. Depois, escalde o leite e misture-o com a farinha, until obter uma pasta lisa. Deixe no fogo por 5 minutos, until engrossar.
- Retire o molho do fogo e acrescente os demais ingredientes. Bata a mistura no liquidificador.
- Distribua a couve-flor no refratário e acrescente o molho branco de queijo cottage. Leve ao forno e deixe dourar por meia hora.
Aqui estão as 5 receitas que podem ajudar a emagrecer e não abandonar o queijo!
