Receitas de cocada cremosa

A cocada agrada diferentes paladares. São diversas as receitas que podemos encontrar desse doce tão apreciado. Entre as mais procuradas podemos citar aquelas que dão sabores diferentes a tradicional cocada cremosa, acrescentando amendoim com chocolate ou abacaxi. Conheça agora algumas formas de preparar essa deliciosa sobremesa.

Cocada cremosa tradicional

Ingredientes

• 3 gemas peneiradas
• 250 g de coco ralado fresco. Lembrar que quando for ralar o coco, não descascá-lo
• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara de chá de leite

Modo de preparo

Em uma tigela de tamanho médio, adicione as gemas, o coco ralado fresco, o leite condensado e o leite. Misture bem os ingredientes. Depois, cubra a tigela com uma tampa ou guardanapo e deixe descansar por 15 minutos. Logo após, descubra a tigela e leve ao forno de microondas, na potência máxima por 12 minutos ou até ter um aspecto cremoso. Durante o tempo de cozimento, mexa duas vezes o preparo. Retire do forno e deixe esfriar. Siga logo em seguida.

Cocada cremosa de amendoim com chocolate

Ingredientes

• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 300 g de coco ralado
• 1 coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 150 g de amendoim sem pele e levemente triturado
• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• 50 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Em uma panela, adicione o coco ralado, o leite condensado, o amendoim e o suco de maracujá, levando ao fogo logo em seguida. Misture até que o preparo desprenda do fundo da panela. Retire do fogo para não “passar do ponto”. Ao preparo que acabou de sair do forno, acrescente o chocolate meio amargo. Derrame a cocada em uma assadeira e deixe esfriar. Depois, retire os pedaços com uma colher e molde as cocadas com as mãos. Leve a geladeira e sirva quando estiverem geladas.

Cocada cremosa de abacaxi

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de açúcar;
• 1 xícara de chá de água;
•  4 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubos;
• 2 gemas;
• 1 lata de leite condensado;
• 300g de coco ralado fresco.

Modo de preparo

Adicione o açúcar e a água em uma panela, deixando ferver por 2 minutos. Acrescente o abacaxi ao melado, deixando ferver por 3 minutos. Após, adicione as gemas, o leite condensado e o coco ralado. Deixe a mistura ferver por 25 minutos, em fogo baixo e mexendo durante todo o tempo. Retire do fogo e deixe esfriar. Logo em seguida sirva a cocada cremosa.

Dica: você pode servir a cocada de abacaxi com o delicioso queijo de minas.

Agora que você conheceu um pouco das diversas receitas que existem de cocada cremosa. Experimente hoje mesmo uma delas.