Receita de salmão assado com molho de castanhas de caju

O peixe deveria estar presente regularmente na alimentação das pessoas, pelo menos três vezes na semana deveria ser consumido por causa dos benefícios que ela causa pra saúde. Para tornar o consumo do peixe mais saboroso, faça receitas diferentes como essa abaixo com salmão. Confira passo a passo e delicie-se.

Salmão assado com molho de castanhas de caju

Ingredientes

– 500 gramas de salmão sem espinhas

– 2 colheres de sopa de azeite de oliva

– 50 gramas de manteiga sem sal

– 4 bananas nanicas cortadas ao meio

– sal e pimenta a gosto

Molho

– 200 gramas de manteiga sem sal de sua preferência

– suco de um limão

– 2 colheres de sopa de molho shoyo

– 150 gramas de castanha de caju

– 50 gramas de uvas passas pretas

– ½ cebola picada

– 1 colher de sopa de coentro picado

– sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Tempere o salmão com sal e pimenta, depois frite-as no azeite até dourar por inteiro. Em uma frigideira coloque uma colher de sopa de manteiga e adicione as bananas, deixe até dourar. Coloque o salmão em um prato refratário e leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos.

Molho – em uma panela pequena coloque a manteiga para derreter e adicione o suco do limão, o molho shoyo e a cebola picada. Deixe a mistura cozinhar até que a cebola esteja bem macia. Adicione as castanhas, as passas e tempere com sal, pimenta.

Para servir coloque o salmão no prato com as bananas e regue com o molho de castanhas de caju.

Bom apetite!