Receita de sorvete de chocolate caseiro

Redacao
em 04/12/2014 às 11:08Atualizado: 4 DE dezembro DE 2014 ÀS 13:01

Confira Receita de sorvete de chocolate caseiro. O verão está cada vez mais perto e as temperaturas cada vez mais quentes, para refrescar nada melhor do que sorvete. Mas e se você mesmo o fizesse? Existem uma série de receitas caseiras de sorvete que podem ser feitas em casa sem muita complicação, e que tem resultados muito gostosos. O chocolate combina com qualquer receita, melhor ainda na forma de sorvete, realmente uma perdição. O cacau é uma das maiores fontes de polifenóis da alimentação, antioxidantes de extrema necessidade que tem a função de impedir a oxidação do LDL, colesterol ruim, e no processo inflamatório do organismo reduzindo o risco de doenças cardiovasculares como aterosclerose e hipertensão.

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Receita de sorvete de chocolate caseiro

Confira deliciosos tipos de receita de sorvete de chocolate caseiro que separamos:

Sorvete de chocolate caseiro

Ingredientes

6 claras
6 gemas
10 colheres de açúcar
1 litro de leite
1 colher de chá de maisena
4 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo:

Bata um suspiro com as 6 claras e 4 colheres de açúcar e reserve
Bata como se fosse uma gemada as gemas e as 6 colheres restantes de açúcar
Ferva o leite com o chocolate em pó e despeje aos poucos sobre as gemas
Junte a maisena e leve ao fogo novamente, sem ferver, até engrossar levemente
Deixe esfriar e logo após incorpore o suspiro
Deixe no congelador até endurecer e pronto é só servir

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Sorvete de chocolate com flocos

Ingredientes:

500ml de creme de leite fresco gelado
1 lata de leite condensado
150gs de chocolate picado e derretido
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha ou açúcar comum
flocos de chocolate ou confeitos

Modo de preparo:

Coloque o creme de leite com o açúcar na batedeira e bata até o ponto de chantilly mole.Junte o leite condensado e continue batendo.Derreta o chocolate e espere esfriar e junte ao creme e bata mais um pouco.
Junte os flocos e misture rapidamente com colher.Coloque em pote com tampa, o mais recomendado é que o pote seja do tamanho exato para que não crie cristais de água, se seu pote for maior que a quantidade de creme cubra com filme plástico bem rente da massa antes de tampar para levar ao freezer.
Leve ao freezer até que fique firme.Na hora de servir se estiver muito firme aguarde alguns instantes para ficar mais macio.
Sirva com calda, com frutas, granola, ovomaltine ou mude o sabor.

Obs: se você não tiver chocolate pode subistiuí-lo por cacau ou chocolate em pó.

Receita de sorvete de chocolate caseiro diet

Confira receita de sorvete de chocolate caseiro diet:

1 copo de leite desnatado (200ml)
250 g leite condensado diet
3 colheres de sopa achocolatado diet
2 ovos
2 colheres de sopa de adoçante em pó

Como fazer:

Leve ao fogo o igual-leite condensado diet, o achocolatado, as 2 gemas e o leite desnatado
Mexa sempre até engrossar
Deixa esfriar
Bate as claras em neve, junte as 2 colheres de adoçante em pó e depois junte com o creme
Leve para congelar