Receita de mousse de maracujá

• meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)
• 3 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de Leite condensado
• 1 medida (lata) de suco de maracujá concentrado

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Modo de Preparo

Em um recipiente refratário, dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria. Aqueça em banho-maria até derreter e reserve. Em uma panela, misture as claras e o açúcar, e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto e continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Em um liquidificador, bata o Leite condensado com o suco de maracujá, meia medida (lata) de água filtrada e a gelatina. Junte às claras e misture delicadamente. Coloque em taças individuais. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que fique firme. Sirva.

Receita de mousse de maracujá com chocolate na taça

Ingredientes

•  2 xícaras (chá) de suco de maracujá
•  1 lata de leite condensado
•  1 lata de leite (use a mesma medida de leite condensado)
•  1 caixa de gelatina de maracujá ou sem sabor
•  Calda de chocolate ou chocolate derretido a gosto

Modo de preparo

1. Bata o suco de maracujá, o leite condensado e o leite no liquidificador.

2. Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida, conforme instruções do fabricante.

3. Coloque o chocolate no fundo das taças e, por cima, a musse. Leve para gelar por 2 horas.

4. Depois de pronto, decore com sementes de maracujá.

Receita de mousse de maracujá e brownie

Ingredientes para o Brownie:

•  300g de chocolate ao leite picado
•  5 colheres (sopa) bem cheias de margarina 
•  1/2 xícara (chá) chocolate em pó
•  1 e ½  xícara (chá) açúcar
•  4 ovos
•  1 e 1/4 xícara (chá) farinha de trigo

Ingredientes para o mousse:

•  2 latas de leite condensado
•  2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado
•  1 caixinha de creme de leite
•  1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Ingredientes para o calda:

•  Polpa de 2 maracujás
•  1 xícara (chá) de açúcar
•  ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Brownie: Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Em uma tigela, misture bem a margarina, o chocolate em pó, o chocolate derretido, o açúcar, os ovos e por último a farinha de trigo. Coloque em uma assadeira antiaderente, levemente untada e asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados pequenos.

Mousse: No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de maracujá. Misture o creme de leite e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Em um refratário, coloque camadas de brownie e musse. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar.

Calda: Em uma panela, misture o maracujá, o açúcar e a água. Cozinhe, no fogo brando e sem mexer, até dar ponto de calda. Deixe esfriar. Na hora de servir, despeje a calda sobre a mousse.

Escolha a receita de mousse de maracujá que mais gostar e bom apetite!