Como fazer pipoca doce crocante

Você sabe Como fazer pipoca doce crocante? Poucas pessoas sabem mas as pipocas trazem diversos benefícios a saúde até mesmo emagrecem. Rico em carboidratos e principalmente fibras, a pipoca proporciona saciedade e tem ação antioxidante. Que tal fazer uma deliciosa pipoca doce crocante caseira?

Leia também: 3 receitas de pizza caseira

Como fazer pipoca doce crocante

• Receita de Pipoca Caramelada Super Crocante

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de manteiga e mais um pouco para untar a forma
• 10 xícaras (chá) de pipoca sem sal (estourada) – equivalente a meia xícara (chá) de milho para pipoca
• 1 xícara (chá) de castanha de caju picada grosseiramente – opcional
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo bem apertado
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 160ºC e unte uma forma grande.
2. Coloque a pipoca pronta e sem sal em um refratário grande. Adicione também as castanhas de caju, se for usar, para que se misturem com a pipoca.
3. Leve ao fogo médio, em uma panela pequena, a manteiga, o açúcar, o sal e a água. Mexa constantemente até ferver.
4. Vire rapidamente a calda sobre a pipoca e mexa com uma espátula para que fiquem todas bem envolvidas com o caramelo. Cuidado para não se queimar com a calda!
5. Espalhe a pipoca na forma untada e leve ao forno até que fiquem douradas e brilhantes. O tempo será de aproximadamente 35 minutos.

Leia mais: Receita de bolo de milho sem ovo

• Receita pipoca doce vermelha

• 1 xícara de milho
• 1 xícara de açucar
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 de água
• 1 colher (sopa) de corante vegetal alimentício em pó vermelho
• 1 colher (sopa) de leite de coco

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes, coloque na pipoqueira e leve ao fogo baixo até estourar
2. Tome cuidado para colocar exatamente 1/2 xícara de água não deixe passar
3. O segredo da pipoca é o corante vermelho para dar a cor, o leite de coco dá aquele aroma e sabor que só pipoca comprada tem e a água dá brilho

Benefícios da pipoca para a saúde

Leia também: Tipos de óleos mais saudáveis para cozinhar

A casca do milho (pipoca) contém substâncias como polifenóis, que podem agir como antioxidantes inibindo a ação dos radicais livres no organismo, diminuindo o envelhecimento precoce, riscos de doenças cardíacas e oxidação de colesterol.  O consumo de pipoca em quantidade moderada pode estar relacionado à perda de peso. Isto porque como ela possui muitas fibras aumentamos o tempo de digestão no estômago levando a uma maior saciedade no indivíduo.