2 receitas de petit Gateau

Aprenda 2 receitas de petit gateau deliciosas, que você pode preparar em casa para surpreender toda a família no momento da sobremesa. Esse doce nada mais é do que um bolinho de chocolate mal passado, servido com uma deliciosa bola de sorvete. O mais legal dessa iguaria é que ela conta com inúmeras variações.

O petit gateau se destaca como uma das sobremesas mais pedidas nos restaurantes. A receita tradicional é francesa, porém muitos chefs brasileiros incorporaram outros ingredientes para transformar a experiência de sabor, como é o caso da Nutella, do doce de leite e do chocolate branco.

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2 receitas de petit gateau

Separamos 2 receitas de petit gateau. Confira:

Petit Gateau tradicional

Ingredientes
100g de farinha de trigo peneirada
170 g de açúcar
5 gemas
250g de manteiga sem sal
5 ovos
300 g de chocolate meio amargo
50 g de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

1. Inicie a receita pré-aquecendo o forno a 180 graus.

2. Derreta a manteiga e o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Reserve.

3. Em uma batedeira, bata bem as gemas, os ovos e o açúcar. Por último, acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouco.

4. Acrescente o chocolate derretido com manteiga à massa. Mexa bem todos os ingredientes com um fuê, até obter uma massa homogênea.

5. Unte 4 forminhas de 6 centímetros com um pouco de manteiga. Coloque-as em uma assadeira e depois distribua a massa do petit gateau.

6. Deixe assar por 4 minutos.

7. Pronto! Agora é só polvilhar açúcar de confeiteiro e servir com sorvete.

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Petit Gateau de doce de leite

Se você quer aprender uma receita de petit gateau diferente, então saiba que a versão do bolinho recheada com doce de leite é uma excelente opção. Confira:

Ingredientes
60g de manteiga sem sal
150g de doce de leite cremoso
50g de açúcar
40g de farinha de trigo
2 ovos
1 pitada de flor de sal

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga e o doce de leite em banho-maria. Em seguida, misture bem os dois ingredientes, até obter um creme homogêneo. Deixe em temperatura ambiente até esfriar.

2. Em uma outra tigela, bata os ovos e o açúcar. Depois, acrescente a farinha de trigo e o sal, mas sem parar de bater. Junte a mistura de manteiga e doce de leite.

3. Providencie forminhas de petit gateau e unte-as com farinha e manteiga. Distribua a massa e deixe descansar por aproximadamente duas horas.

4. Pré-aqueça o forno a 220º C. Leve os bolinhos para assar por sete minutos.

5. Pronto! Agora é só servir com uma bola de sorvete de creme.

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E aí? Gostou das 2 receitas de petit gateau? Tem alguma outra sugestão? Deixe um comentário. Continue no Mundo das Tribos e veja mais dicas de sobremesas para você fazer em casa.