Receitas saudáveis com castanhas

Conheça algumas receitas saudáveis com castanhas, bastante saborosas e que permitem aproveitar todos os benefícios oferecidos por esse representante do grupo de alimentos conhecidos como oleaginosas.

Ótimas fontes de vitaminas, minerais e antioxidantes, as castanhas são grandes aliadas do coração, pois previnem uma série de doenças cardiovasculares. Além disso, elas melhoram a saúde da pele e da visão e aliviam os sintomas da TPM.

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Receitas saudáveis com castanhas

Se você quer aproveitar todos os benefícios da castanha, pode começar adicionando-a ao seu cardápio diário. Ela pode ser consumida pura, sem exageros, é claro, ou como parte de deliciosos pratos.

Confira, a seguir, algumas sugestões de pratos saudáveis com castanhas.

Castanhas com pera e canela

Ingredientes

• 6 castanhas
• 1 pera partida em pequenos pedaços
• Canela
• Mel (opcional)

Modo de preparo

Leve as castanhas ao forno (140 graus) para assar, durante 20 minutos, e na metade do tempo, coloque os pedaços de pera no forno. Ao final, parta as castanhas e disponha-as sobre a pera e polvilhe com canela.

Caso queira, acrescente mel.

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Sopa de castanhas

Ingredientes

• 100g de castanhas
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 talo de aipo
• 1 abobrinha
• 1 alho-poró
• 4 folhas de louro
• 1 pitada de sal

*os vegetais devem estar cortados em pequenos pedaços

Modo de fazer

Em uma panela, junte as castanhas, a abobrinha, o alho-poró, o alho picado e o aipo para dourar, durante 10 minutos, sem gordura. Em seguida, coloque os ingredientes restantes na panela, cubra com água e deixe cozinhar por 30 minutos.

Logo após, verifique se todos os legumes estão cozidos e leve ao liquidificador para triturar, até obter um creme homogêneo. Sirva quente.

Pão de castanhas

Ingredientes

• 20 castanhas
• 25g de farelo de amêndoas
• 20g de farelo de linhaça
• 35g de farinha de aveia
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 4 ovos
• Azeite

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Modo de preparo

Comece assando e triturando as castanhas, para fazer uma espécie de purê, e em seguida misture-o bem com os ovos. Em outra vasilha, misture o farelo de amêndoas, a linhaça, a farinha de aveia e o bicarbonato de sódio.

Agora, junte as duas misturas, mexendo bem, e leve ao forno pré-aquecido (180 graus), em uma forma untada com azeite. Deixe assar entre 35 e 40 minutos.

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