O que Você Precisa Saber sobre a Gastronomia Italiana?
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* Curso de Gastronomia Italiana: Uma Jornada de Descoberta para Amantes da Culinária *
Descubra a Culinária Italiana no Brasil
Se você é um amante da cultura italiana e gosta de cozinhar, descubra o curso de gastronomia italiana ministrado pelo Instituto de Culinária Italiana para Estrangeiros (ICIF). Fundado em 1991 por um grupo de italianos e italianófilos, profissionais de diversas áreas, ligados à gastronomia e à enologia, o ICIF é uma instituição sem fins lucrativos que oferece cursos de culinária italiana de maneira que o aprendiz possa concluir o curso com um aprendizado diferenciado.
Aulas Teóricas e Práticas no Castelo de Costigliole d’Asti
O curso se divide em duas fases: a primeira fase é teórico-prática, desenvolvida no Castelo de Costigliole d’Asti, onde os alunos aprendem sobre a cultura italiana e a culinária clássica. A segunda fase é aplicativa-formativa, desenvolvida junto ao restaurante do Castelo, o Club Ristorante – Enoteca al Castello di Costigliole d’Asti, onde os alunos colocam em prática e aperfeiçoam os ensinamentos adquiridos.
Culinária Clássica Italiana
- Massa e Molhos: Aprendizado sobre a preparação da massa caseira e os molhos típicos da culinária italiana.
- Ravioli, Tortelli e Tortellini: Aprender a preparar esses pratos típicos italianos.
- Segundos Pratos e Contornos: Aprendizado sobre a preparação de segundos pratos e contornos típicos da culinária italiana.
A Tradição Gastronômica de Florença
- Crostini e Bruschette: Aprender a preparar esses pratos típicos da culinária florentina.
- A “Pappa al Pomodoro”: Aprender a preparar essa sopa típica da culinária italiana.
- Os Pratos da Toscana: Aprendizado sobre a preparação de pratos típicos da região da Toscana.
Sobremesas e Sorvetes
- Tiramisù, Zabaglione e Panna Cotta: Aprender a preparar esses pratos típicos italianos de sobremesa.
- Sobremesas Regionais: Aprendizado sobre a preparação de sobremesas típicas de diferentes regiões da Itália.
- Sorvetes, Tortas de Fruta e “Crostate”: Aprendizado sobre a preparação de sorvetes, tortas de fruta e “crostate”.
O Curso à Distância
O ICIF também oferece cursos à distância, permitindo que você possa aprender sobre a culinária italiana desde a confortabilidade de sua casa. Os cursos demoram cerca de 60 a 120 dias para serem concluídos.
Contato
Para mais informações sobre o cursos de gastronomia italiana, entre em contato com o ICIF Brasil Office:
- Av. Brig. Faria Lima, 1690 – 9º andar, conj. 91 – CEP. 01451-001, São Paulo – SP – Brasil
- Tel.: +55.11.38251950 – Fax 38223531
- E-mail: paolatedeschi@uol.com.br, brazil@icif.com
- Sede Central: Castello di Costigliole d’Asti, 10, Piazza Vittorio Emanuele, 14055 Costigliole d’Asti AT, Itália Tel.: +39.0141.962171, +39.0141.962772 Fax: +39.0141.962993 Email: icif@icif.com Website: http://www.icif.com
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O curso de gastronomia italiana é uma oportunidade única para descobrir a cultura italiana e aprender a cozinhar pratos típicos da culinária italiana. Se você já está cansado de cozinhar, agora é a hora de se lancrar em uma jornada de descoberta culinária italiana.