Você pode preparar essas 3 receitas com beterraba sozinho?

Variando no Cardápio: 3 Receitas Deliciosas com Beterraba

Quer variar no cardápio do almoço ou do jantar? Então, descubra as receitas com beterraba, que além de serem muito saudáveis, são também deliciosas e permitem saborear pratos diferentes que certamente vão fazer sucesso entre seus convidados.

A Beterraba: um vegetal de valor

A beterraba é um vegetal de cor avermelhada, baixa caloria e rico em inúmeros nutrientes. Além disso, é um poderoso desintoxicante. Conheça seus benefícios:

• Previne o câncer
• Controle do colesterol
• Redução da pressão alta
• Combate à anemia
• Aumento da saciedade (ótimo para quem quer perder peso)

Receita 1: Beterraba recheada com arroz integral

Ingredientes:

• 2 beterrabas cozidas
• 1 ½ xícara de arroz integral cozido
• 1 ovo cozido
• 6 azeitonas
• ½ tomate
• Suco de ½ limão
• Vinagre de maçã
• 1 colher de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Misture o arroz integral com as azeitonas, o ovo (cortado em pedaços) e pedaços de tomate, e prepare como se fosse uma salada, temperando com azeite, vinagre e suco de limão.
2. Agora, retire a casca e faça um pequeno buraco na parte superior de cada beterraba, usando uma colher.
3. Coloque essa salada de arroz integral no interior das beterrabas, com muito cuidado.
4. Leve à geladeira por 15 minutos e sirva a seguir.

Receita 2: Tapioca de beterraba

Ingredientes:

• 1 beterraba
• ½ xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de farinha para tapioca pronta
• Ovos mexidos

Modo de fazer:

1. Bata a beterraba e a água no liquidificador. Coe e, em seguida, misture três colheres deste suco de beterraba com a farinha.
2. Mexa com as mãos até formar um pó com pequenos flocos.
3. Com o auxílio de uma peneira, cubra toda a superfície de uma frigideira pequena com a mistura e leve ao fogo médio, deixando dourar de um lado e do outro.
4. Retire a tapioca, coloque uma colher de ovos mexidos no centro e dobre, servindo a seguir.

Receita 3: Suflê de beterraba

Ingredientes:

• 1 beterraba média cozida
• ½ colher (sopa) de amido de milho
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• 100g de queijo minas padrão picado
• 60g de queijo parmesão ralado

Como fazer:

1. Inicie misturando o amido de milho e o leite, em uma panela, e leve ao fogo mexendo até engrossar.
2. No liquidificador, bata bem o queijo minas, as gemas e a beterraba, e tempere com sal, caso queira.
3. Agora, passe a mistura do liquidificador e o amido para uma tigela, bata as claras em neve e junte-as à tigela, delicadamente.
4. Depois de misturar tudo, passe para um refratário, salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno por 20 minutos (ou até dourar). Sirva quente.

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