A Arte da Decoração de Bolos: Uma Competência Específica
A decoração de bolos é um trabalho que exige habilidades técnicas e criativas para criar peças de arte culinária que impressionem os convidados. O confeiteiro que deseja se especializar nessa área precisa passar por uma formação apropriada e conhecer as principais técnicas de confeitaria.
Fundamentos da Decoração de Bolos
A decoração de bolos é um processo que envolve técnicas diversas, desde a preparação das camadas de bolo até a aplicação da pasta americana e dos corantes comestíveis. O confeiteiro precisa entender como manipular as diferentes substâncias e como misturar as cores para alcançar o efeito desejado.
O Mundo dos Confeiteiros
Os confeiteiros que se especializam em decoração de bolos são chamados de cake designers. Eles precisam estar sempre atualizados nas últimas tendências e técnicas da confeitaria para ofertar serviços de alta qualidade.
Formação e Capacitação
O curso de decoração de bolos artísticos é uma opção ideal para aqueles que desejam se tornar especialistas nessa área. A formação envolve atividades teóricas e práticas, ao longo das quais os alunos desenvolvem habilidades para manusear os alimentos e trabalham em cima das primeiras lições de confeitaria.
Cursos de Formação
Existem várias opções de cursos de formação para decoração de bolos, incluindo o curso de confeitaria artística do SENAC, que inclui aulas teóricas e práticas e gera certificado. Além disso, existem cursos online que oferecem formação em decoração de bolos, como o conteúdo do site Bem Feitinho da TV Tem.
Oportunidades de Trabalho
A decoração de bolos é uma área em alta demanda, principalmente para eventos especiais como casamentos e aniversários. Os confeiteiros formados podem encontrar oportunidades de trabalho em padarias, restaurantes, hotéis e outros empreendimentos.
Ingredientes e Técnicas
A combinação certa de ingredientes e técnicas é fundamental para a criação de bolos artísticos. A pasta americana e os corantes comestíveis são alguns dos principais ingredientes usados para dar cores e texturas ao bolo.
Tipos de Bolos
Existem muitos tipos de bolos que podem ser decorados, desde bolos clássicos até bolos temáticos. Os confeiteiros precisam ser criativos e sensíveis para detalhes para criar peças de arte culinária que impressionem os convidados.
Preços e Valorização
Os bolos decorados artisticamente podem custar desde R$ 200 até R$ 1 mil, dependendo do tamanho e do design do bolo. A valorização do bolo não apenas é medida pelo seu valor económico, mas também pela sua beleza e criatividade.
Como Fazer Curso de Decoração de Bolos Artísticos?
Para fazer curso de decoração de bolos artísticos, é recomendável que o aluno já tenha um curso básico na área da confeitaria. Além disso, é possível utilizar cursos online ou se inscrever em instituições de ensino profissionalizante, como o SENAC.
Conclusão
A decoração de bolos é uma competência específica que exige habilidades técnicas e criativas. O confeiteiro que deseja se especializar nessa área precisa passar por uma formação apropriada e conhecer as principais técnicas de confeitaria.
