A Deliciosa Receita de Yakisoba: Um Prato Típico da Culinária Chinesa e Japonesa
Origem e Características
O yakisoba é um prato originário da culinária chinesa, mas que também é muito popular na cozinha japonesa. Trata-se de uma receita preparada à base de macarrão e vegetais, que além de ser muito saborosa, é rica em nutrientes importantes para o adequado funcionamento do organismo.
Preparação do Prato
A preparação do prato é de baixa a moderada dificuldade e o tempo médio de execução é de 40 minutos. A receita serve bem 4 pessoas.
Ingredientes
- 300g de espaguete fino
- 1 cebola grande picada em pedaços médios
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 maço pequeno de brócolis
- 1/2 maço pequeno de couve-flor
- 250 ml de molho para yakisoba
- 6 colheres (sopa) de molho shoyu
- 400g de tirinhas de carne (mignon, patinho ou alcatra) ou de frango
- 100g de champignon
- 1 cenoura cortada em rodelas médias
- 250ml de água
- 1 colher de sopa de amido de milho diluído em 50ml de água
- Acelga a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhar o Macarrão: Cozinhe o espaguete fino até que fique al dente. Aproveite o tempo de cozimento para ir adiantando o molho.
O Molho
Em uma panela grande, acrescente o azeite e refogue a cebola, sem deixar que doure. Na mesma panela, coloque a carne e refogue até que fique ao ponto.
Adicionar os Vegetais
Agora é a hora de adicionar o molho para yakisoba e o shoyu. Deixe cozinhando por mais 3 minutos em fogo médio. Acrescente a água e deixe ferver em fogo alto.
Sobradura e Tempero
Para conferir uma melhor textura, adicione o amido de milho já bem dissolvido em 50 ml de água. Continue mexendo até que a mistura encorpe. Assim que a consistência estiver boa, baixe o fogo e adicione o champignon, a couve-flor, o brócolis e a cenoura.
Mistura Final
Deixe cozinhando por mais 8 minutos e acrescente a acelga. Continue a mistura no fogo até que o brócolis, cenoura e couve-flor atinjam o ponto ideal. Assim que os legumes estiverem bem cozidos, misture o macarrão já cozido e misture bem. Tempere com sal a gosto e tampe a panela por mais 1 minuto.
Apresentação Final
Agora é só caprichar na apresentação do prato e servir.
Tips e Dicas
- Utilize uma panela grande para cozinhar o prato, pois isso permite que os vegetais cozinhem uniformemente.
- Necessita de paciência e atenção para evitar que o molho fique grudado no fundo da panela.
- Pode ser feito com diferentes tipos de carne, como frango, mignon ou patinho.
- Adicione seus próprios ingredientes, como legumes ou frutas, para dar um toque especial ao prato.
O Yakisoba: Um Prato Típico da Culinária Chinesa e Japonesa
O yakisoba é um prato delicioso e nutritivo que é fácil de preparar em casa. Com os ingredientes certos e o modo correto de preparo, você poderá disfrutar de uma refeição saborosa e equilibrada.
