O Alho: Um Tempero Universal com Solução para o Odor
Descubra o Poder do Alho na Culinária Brasileira
O alho é um dos temperos mais popular e versátiles na culinaria brasileira. É usado em uma grande variedade de pratos, desde carboidratos simples até principais pratos de carne e peixe. No entanto, um inconveniente comum é o odor que ele deixa nas mãos ao ser descascado e amassado.
A Solução para o Odor: Pasta de Alho Caseiro
Um tanto desagradável, o odor do alho pode ser obstáculo para o uso diário desse tempero. Para solucionar esse problema, é possível criar uma pasta de alho caseiro em casa. Com essa solução, você pode guardar a pasta na geladeira e usar apenas quando necessário, evitando assim a liberação do cheiro.
Receita para a Pasta de Alho Caseiro
Para preparar a pasta de alho caseiro, você precisará de apenas dois ingredientes:
- 4 xícaras de chá de alho
- Meia xícara de chá de sal
Modo de Fazer
Para preparar a pasta, simplesmente descasque todos os dentes de alho e coloque-os com o sal no liquidificador. Bata até formar uma pasta homogênea e está pronto o seu tempero caseiro.
Dicas para Maximizar o Uso da Pasta de Alho
- Acrescente uma pitada de orégano e curry para dar um toque especial à pasta.
- Divida a pasta em potes pequenos e congele o que não estiver sendo usado, para usar mais tarde.
- A pasta de alho pode ser usada para temperar pãezinhos para churrasco, mas é importante acrescentar margarina com sal ou maionese pronta para evitar a perda de sabor.
- Se preferir, você pode processar o alho no processador em vez de usar o liquidificador.
Importância dos Temperos Caseiros
Os temperos caseiros, como a pasta de alho, têm vários benefícios. Eles não possuem conservantes artificiais, o que os faz mais seguros para a saúde. Embora o tempo de validade seja menor, eles podem ser guardados na geladeira e até congelados para uma melhor conservação.
Conheça a Potencialidade do Alho na Culinária
O alho é um ingrediente universal, presente em muitas culturas culinárias ao redor do mundo. Na culinaria brasileira, é um tempero fundamental, usado em receitas tradicionais como feijoada, churrasco e evenements. Com a pasta de alho caseiro, você pode experimentar novos sabores e preparos, sem ter que se preocupar com o odor desagradável. Então, experimente e descubra o poder do alho na culinaria!
