Aprenda a Fazer Croquete de Batata com Bacon Passo a Passo: Um Aperitivo Delicioso e Fácil de Preparar
O Segredo para um Croquete Perfeito
O croquete é um tipo de salgado bem popular entre os brasileiros e portugueses, e com uma boa dica culinária, você pode prepará-lo com batata e bacon. Nessa receita, você aprenderá a fazer um croquete de batata com bacon passo a passo, com mais de 40 porções, que são fáceis de fazer e deliciosas para servir como aperitivo.
Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de bacon em cubinhos
- 2 ovos (separe as gemas e as claras)
- 2 1/2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare o Bacon
Em uma panela, frite os pedacinhos de bacon com a cebola e o alho até dourar.
Passo 2: Preparo da Masse
Acrescente a batata amassada à panela, juntamente com o leite e as gemas. Mexa os ingredientes e deixe ferver um pouco.
Passo 3: Adicione a Farinha de Trigo
Vá acrescentando a farinha de trigo e mexa devagar, até formar uma massa que se desprende do fundo da panela.
Passo 4: Tempere a Masse
Retire a massa do croquete do fogo e tempere, usando sal, salsa e pimenta-do-reino moída na hora. Deixe esfriar.
Passo 5: Modelar os Croquetes
Assim que a massa estiver fria, comece a modelar os croquetes com as mãos. Depois, passe cada salgadinho na clara de ovo e na farinha de rosca. Essa etapa é muito importante para formar a camada crocante.
Passo 6: Frite os Croquetes
Esquente o óleo em uma panela, no fogo médio-baixo. Em seguida, frite os croquetes até eles ficarem corados. Deixe-os sobre o papel toalha, para que o óleo possa escorrer.
Passo 7: Sirva os Croquetes
Pronto! Agora é só servir. Esse aperitivo combina perfeitamente com o almoço ou lanche da tarde.
Dicas e Sugestões
- Pode variar o tamanho do salgado de acordo com sua preferência.
- Para uma versão mais enriquecida, acrescente queijo ralado ou cogumelos picados ao recheio.
- O rendimento é de mais de 40 porções, então prepare uma grande quantidade e conserve os excessos na geladeira por até 3 dias.
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