As salsichas são embutidos muito consumidos em lanches, principalmente na preparação dos cachorros quentes. Esse alimento também pode ser usado na preparação de várias receitas como o macarrão e a omelete. Uma receita deliciosa para preparar com esse ingrediente é o enroladinho de salsicha, que pode ser feito tanto com a massa caseira quanto com massa pronta de pastel.
Enroladinho de salsicha
Ingredientes
1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
1/4 de xícara de água morna
1 xícara de iogurte
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 e 1/2 colheres (chá) de fermento químico (para bolo)
1/2 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
Salsichas cortadas ao meio a gosto

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Modo de preparo
Dissolva o fermento biológico em água morna e adicione os demais ingredientes. Acrescente farinha até que a massa pare de grudar nas mãos. Depois de amassar, abra a massa em uma superfície coberta com farinha e corte-a em tirinhas de largura um pouco menor que a das salsichas que foram cortadas. Enrole as salsichas com a massa e distribua-as em uma forma previamente untada e polvilhada com farinha. Bata uma gema de ovo com um fio de azeite e passe sobre os enroladinhos de salsicha. Asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar.
Receita 2
Ingredientes
8 salsichas tipo Viena
Mostarda a gosto
16 discos ou 200 gramas de massa de pastel
Mostarda, Catchup e Barbecue a gosto
Óleo para fritar

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Modo de preparo
Ferva as salsichas e deixe-as secar. Corte cada uma ao meio no sentido do comprimento. Pegue a massa de pastel e corte pequenos quadrados com diâmetro de 10 cm. Passe mostarda na massa e ponha um pedaço de salsicha no meio de cada quadrado. Para fechar, dobre metade da massa sobre a salsicha e repita o procedimento com a outra parte, de modo a fazer um embrulho com a massa. Frite em óleo quente, até que os enroladinhos de salsicha com massa de pastel fiquem dourados.
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