Receita de Frango ao Molho de Vinho: Um Prato Especial Para O Almoço Ou Jantar
Ingredientes Essenciais
O frango ao molho de vinho é um prato delicioso e fácil de preparar que combina perfeitamente a carne de frango com o sabor rico do vinho. Além disso, inclui ingredientes como bacon, cebola, cenoura, batata e ervilha, tornando-se uma refeição completa e saborosa.
- 4 coxas e sobrecoxas de frango
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara de bacon picado
- 2 cebolas médias
- 3 cenouras médias cortadas em cubos
- 6 batatas médias cortadas em cubos
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1/2 xícara de ervilha congelada
- 1 xícara de caldo de frango
- 2 xícaras de água
Modo de Preparo
Para preparar a receita de frango ao molho de vinho, siga os passos abaixo:
- Esmague o frango com a pimenta do reino e o sal. Passe os pedaços pela farinha de trigo e guarde.
- Aqueça o azeite em uma panela de tamanho grande e frite o bacon até que esteja crocante.
- Adicione o frango à panela e frite até que fique dourado.
- Corte as cebolas em quatro pedaços e, em seguida, corte os pedaços pela metade. Adicione as cebolas ao frango, junto com as cenouras, as batatas e o extrato de tomate.
- Mexe os ingredientes e incorpore o vinho. Acrescente o caldo de frango e a água.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar até o molho encorpar e os legumes estarem cozidos. Ponha as ervilhas na panela e corrija o sal. Cozinhe durante mais três minutos.
Dicas e Sugestões
Este prato é perfeito para ser servido em um jantar especial ou em uma reunião de família e amigos. Você também pode ajustar os ingredientes para adaptá-los às suas preferências e necessidades. Além disso, é uma boa ideia armazenar o molho de vinho em um recipiente hermético para reutilizá-lo em outras refeições.
Benefícios
A combinação de ingredientes em frango ao molho de vinho é uma combinação perfeita de sabores e texturas. O bacon e o frango fornecem um sabor intensivo, enquanto as cebola, cenoura, batata e ervilha acrescentam uma textura interessante e um sabor suave. O vinho tinto e o caldo de frango tornam o molho rico e cremoso.
Dicas para Melhorar o Sabor
Para melhorar o sabor do seu frango ao molho de vinho, siga estas dicas:
- Use um vinho tinto de boa qualidade para obter um sabor mais intenso.
- Adicione uma pitada de timo ou orégano para dar um sabor mais apropriado.
- Experimente usar diferentes tipos de frango, como peito ou coxa.
- Adicione outros ingredientes, como champignons ou limões, para dar um sabor mais variado.
Recomendações
Este prato é recomendado para ocasiões especiais, como aniversários, casamentos ounataliz. Além disso, é uma boa opção para servir em um jantar de fim de semana ou em uma reunião de família e amigos.
