O tomate seco combina com vários tipos de receitas e pode até mesmo ser feito em casa, se você não quiser comprar no supermercado. A receita de macarrão com legumes e tomate seco é fácil de fazer e também leva abobrinhas, cenouras, alho e cebola. E se você quiser, pode preparar o tomate seco em casa usando azeite e louro, entre outros ingredientes. Confira as receitas completas.
Macarrão com legumes e tomate seco
Ingredientes
500 gramas de talharim cozido al dente
100 gramas de tomate seco
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola cortada em pétalas
2 dentes de alho fatiados
2 abobrinhas italianas cortadas tiras finas
1 cenoura cortada em tiras finas
Pimenta-do-reino a gosto
Salsa picada a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Aqueça o azeite e dissolva a margarina em uma panela. Coloque a cebola e o alho e doure. Junte a cenoura e a abobrinha e refogue durante três minutos ou até que os legumes fiquem crocantes. Junte o tomate seco e tempere com a pimenta-do-reino, a salsa e o sal. Coloque a mistura sobre o macarrão com legumes e tomate seco e sirva.
Tomate seco
Ingredientes
1 kg de tomate
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 dentes de alho
1 xícara (chá) de azeite
3 folhas de louro
Modo de preparo
Divida os tomates em duas metades e remova as sementes. Polvilhe o açúcar e o sal por cima e leve ao forno micro-ondas durante cinco minutos. Retire, vire as metades do outro lado e volte ao forno durante mais cinco minutos na potência baixa. Em seguida, tempere o tomate seco com as folhas de louro, o azeite e o alho picado.
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