Os queijos que fazem bem para a saúde

Os queijos são alimentos que contribuem muito para a saúde por possuírem uma grande quantidade de nutrientes indispensáveis ao bom funcionamento do organismo, como proteínas, peptídeos bioativos, aminoácidos, ácidos graxos, vitaminas e minerais. Entretanto é importante tomar alguns cuidados com relação às quantidades e os tipos a serem consumidos.

Alguns benefícios dos queijos

• O queijo maturado é livre de lactose e por isso é indicado para indivíduos com intolerância à lactose;

• Existem algumas evidências de que algumas substâncias encontradas no leite azedo fermentado ajudam a diminuir a pressão arterial;

• A grande quantidade de aminoácidos contidos nos queijos contribui para o crescimento e desenvolvimento do organismo;

•  Mesmo contendo uma boa quantidade de gorduras saturadas e trans, não existem evidências relacionadas a doenças devido seu consumo;

• Alguns ácidos conjugados presentes no queijo contêm propriedades que previnem o desenvolvimento de câncer;

•  Esses alimentos contêm uma grande quantidade de cálcio, que ajuda na formação dos ossos e dentes;

• Possui um efeito positivo na diminuição da pressão arterial e ajuda a manter o peso, quando combinado com outras dietas energéticas.

•  Queijos como o catupiry, cheddar ou parmesão devem ser evitados;
• Os queijos gordos e calóricos devem ser consumidos em pequenas quantidades e com menor frequência;

Outros tipos de queijo

• Cream cheese light ;
• Cream cheese;
• Mussarela;
• Mussarela ligth;
• Mussarela de búfula;
• Polenguinho;
• Polenguinho ligth;
• Queijo minas frescal;
• Queijo gorgonzola;
• Queijo prato;
• Queijo prato light;
• Queijo provolone;
• Requeijão;
• Requeijão light;
• Ricota;
• Queijo golda;
• Queijo emental.

Os queijos possuem propriedades nutricionais importantíssimas para indivíduos de todas as idades, e assim como os demais alimentos, as quantidades consumidas devem ser moderadas e equilibradas de acordo com as necessidades de cada pessoa. O ideal é procurar uma nutricionista para indicar as porções que podem ser consumidas diariamente. Lembre-se que o mais importante é manter a qualidade de sua saúde.