As panquecas são feitas com uma massa fina e recheadas com carne moída, frango, queijo, presunto e diversas outras opções. Fáceis de fazer, também podem ser consumidas com recheios doces. Uma opção saborosa é a receita de panqueca de carne gratinada, que leva carne moída e é gratinada no forno. Confira como preparar.

Panqueca de carne gratinada
Ingredientes
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina derretida
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500 gramas de carne moída
1 lata de milho verde escorrida
1 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Salsa picada
700 ml de molho branco
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Pimenta a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o amigo de milho, a farinha de trigo, a margarina derretida e o sal. Pegue uma frigideira antiaderente, unte-a ligeiramente e prepare as panquecas. Deixe dourar de um lado, vire e doure do outro. Passe para um recipiente e reserve. Repita a operação até terminarem todos os ingredientes da massa da panqueca de carne gratinada.

Recheio
Para preparar o recheio da panqueca de carne gratinada, esquente o azeite em uma panela e coloque a cebola e o alho. Deixe dourar, adicione a carne e o milho verde. Deixe cozer até que toda a água se evapore. Acrescente o molho de tomate, a azeitona, a salsa, a pimenta e o sal. Aguarde esfriar, recheie as panquecas e passe-as para um refratário. Coloque o molho branco como cobertura, jogue o queijo ralado por cima e coloque no forno até gratinar.
Veja também: Receita de panquecas gratinadas
2 Comentários
DEU AGUA NA BOCA VER ESSAS MARAVIAHAS DE COMIDAS!!!!!!!!
adorei as receitas todas maravilhosas