A massa da receita de panqueca doce é feita com leite condensado, creme de leite e os ingredientes tradicionais como o ovo, a farinha de trigo e o fermento em pó. Para rechear, você pode escolher entre diversas opções como, por exemplo, geleias, frutas, chocolate e castanhas.
Panqueca doce
Ingredientes
1 ovo
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Manteiga (para untar a frigideira)
Modo de preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa uniforme. Derreta manteiga em uma frigideira, ponha um pouco da massa e frite até dourar. Vire a panqueca doce e doure do outro lado. Ponha o recheio de sua preferência. Veja abaixo as sugestões do Mundo das Tribos:
Recheios para panqueca doce
Chocolate
Ingredientes
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de castanha de caju moída
Sorvete de creme (opcional)
Modo de preparo
Em uma vasilha, junte o achocolatado, o açúcar e a castanha de caju moída. Misture e recheie as panquecas. Se desejar, sirva acompanhado do sorvete de creme.
Nozes
Ingredientes
8 colheres (chá) de açúcar de confeiteiro
1 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de água de flor de laranjeira
Calda
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Bata o açúcar de confeiteiro e as nozes no liquidificador até que fiquem bem moídas. Transfira para uma vasilha e misture a água de flor de laranjeira. Para fazer a calda da panqueca doce, coloque a água e o açúcar em uma panela no fogo alto. Use uma colher de pau para mexer sem parar até que a calda ferva. Não mexa mais e deixe cozer até engrossar. Coloque uma colher (chá) de recheio sobre cada panqueca e feche na forma de pastel, pressionando com os dedos para evitar que abra. Cubra com a calda e sirva.
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