Pratos típicos de Inverno: receitas

No Inverno, as pessoas ficam mais caseiras. Com o tempo frio, ficar em casa assistindo a um filme ou curtindo a companhia da família se tornam ótimas opções. E para acompanhar o clima, uma boa receita de prato quente é fundamental. Nessa época, é comum comer sopa, feijoada, escondidinho de mandioca, lasanha e até macarronada. No entanto, outras receitas também combinam com o clima frio como o caldinho de feijão e o suflê de chocolate com calda quente. Confira.

Caldinho de feijão

Ingredientes

 1 xícara de feijão jalo ou preto

 4 xícaras (chá) de água

 4 colheres (sopa) de azeite

 2 cebolas finamente picadas

 3 dentes de alho amassados

 Sal e pimenta-do-reino a gosto

 Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Ferva o feijão em uma panela de pressão por 25 minutos ou até que fique macio. Em seguida coe e guarde o caldo. Com um amassador de legumes amasse o feijão ou coloque-o um pouco no processador. Refogue a cebola e o alho com azeite e junte o feijão amassado e o caldo. Coloque o sal e a pimenta. Para servir jogue  cebolinha picada por cima.

Quer mais receitas? Leia em: Bebidas Especiais para o Inverno: Receitas Capuccino Caseiro

Dicas De Sopas Para O Inverno, Receitas

Suflê de chocolate com calda quente

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 pitada de sal

Calda 

3/4 de xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Após derreter a manteiga em uma panela, adicione a farinha de trigo e misture até ficar dourada. Tire do fogo e junte as gemas, uma de cada vez, sem parar de mexer rapidamente. Coloque o leite condensado e o chocolate. Bata as claras em neve junto com o sal e junte à massa. Unte um refratário grande ou refratários individuais e despeje a massa. Asse durante 35 minutos em forno preaquecido a 180°C.

Para fazer a calda, junte o leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar em uma panela e misture. Aguarde ferver em fogo baixo até dar ponto.  Quando o suflê estiver pronto, sirva quente com a calda.