
Leia a matéria “Quantidade de comida e bebida para ceia: como calcular” e descubra como fazer o cálculo dos pratos que serão servidos na noite de natal. As dicas prometem deixar todos os convidados satisfeitos.

Na hora de organizar a ceia de natal, é importante se preocupar com a quantidade de comida e bebida que será servido aos convidados. Há muitas dúvidas sobre esse assunto, afinal, as famílias ficam em dúvida sobre quais pratos preparar para a ocasião e como fazer economia nas compras de natal.
O primeiro fator que precisa ser avaliado para calcular é o número de convidados. As pessoas que participarem da ceia precisarão se sentir a vontade para saborear os pratos, por isso a necessidade de uma mesa farta e bem diversificada. A presença dos principais pratos natalinos tornará a refeição mais saborosa e temática.
O número de convidados é essencial na hora de comprar ingredientes para os pratos e bebidas. Evite exagerar na quantidade porque isso pode causar desperdício na ceia. As compras de alimentos e bebidas para a noite de natal se tornam mais simples quando o consumidor se organiza.

Caso não saiba como organizar uma ceia de natal, procure colocar em pauta algumas informações: pratos de entrada, pratos principais, acompanhamentos e sobremesa. Tendo em mente quais receitas natalinas serão reparadas para a ceia, fica mais fácil avaliar a quantia de comida e bebida necessária por pessoa.
Leia mais: Como montar uma mesa para ceia de natal
Quantidade de comida e bebida para ceia: como calcular
A ceia de natal normalmente é uma refeição farta e apetitosa, ou seja, que oferece muitos pratos para os convidados se servirem a vontade. No entanto, para combater o desperdício das delícias natalinas, é preciso tomar cuidado com o exagero.
Acompanhe a seguir a quantidade de comida e bebida para ceira: como calcular:
Pratos de entrada
Os pratos de entrada são aqueles que dão início à ceia de natal. Eles são aperitivos leves que ajudam a saciar a fome até a chegada das principais iguarias natalinas à mesa. Se você for servir patês, então considere 3 colheres por convidado. No caso dos canapés e salgadinhos, faça o cálculo de quatro a seis unidades por pessoa.
Pratos principais
As carnes se destacam como as principais iguarias da ceia natalina. Na hora de comprar peru, Chester, pernil ou tender, o ideal é calcular 250 g por convidado. Uma peça tradicional de peru serve, no máximo, 10 pessoas. Uma dica para fazer o protagonista da ceia render mais e evitar desperdício é cortando-o em fatias pequenas.

Acompanhamentos
Na hora de preparar o delicioso arroz com passas e nozes, é recomendado calcular um copo americano para cada quatro convidados. No caso da farofa, a medida ideal é 4 colheres de sopa por pessoa. A quantidade calculada pode ser um pouco menor se os pratos estiverem bem incrementados.
Sobremesas
Há muitas receitas que combinam com essa ocasião, mas vale a pena apostar em porções individuais para render mais. Calculando que um convidado poderá repetir pelo menos uma vez, faça duas porções por pessoa. Também existem algumas opções que dispensam a dor de cabeça com o preparo e podem ser compradas prontas como é o caso do panetone e do sorvete gourmet.
Bebidas
Os tipos de bebidas que serão servidos influenciam no orçamento da ceia. A quantidade de garrafas dependerá do número de convidados. Um vinho (6 pessoas), uma cerveja (2 pessoas), uma espumante (3 convidados) e refrigerante (500ml por pessoa). O cálculo é feito sob o total de convidados sem levar em conta o gosto de cada um.

Dicas para acertar na quantidade de comida da ceia
• Na hora de pensar nas sobremesas, não se esqueça de considerar as frutas.
• Faça de tudo para que não haja sobras. Mas, se existir, então sirva no almoço.
• As louças também precisam ser calculadas. Considere dois pratos por pessoa: um para servir iguarias frias e outro para quentes.
• Os homens sempre comem mais do que as mulheres. Dessa forma, se a ceia contar com um número maior de convidados do sexo masculino, aumente a oferta.
• A sua ceia de natal pode receber convidados que não estavam na programação. Por isso, é recomendado preparar sempre 20% a mais do que o calculado.
Você ainda tem dúvidas? Então deixe um comentário na matéria “Quantidade de comida e bebida para ceia: como calcular”.
1 comentário
bom demais!