Receita creme de palmito passo a passo

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de creme de palmito, um acompanhamento leve, saboroso e capaz de deixar a sua refeição mais sofisticada.

O creme de palmito é um prato bem fácil de preparar e que deixa qualquer pessoa com água na boca. Além de ter um sabor irresistível, ele também ajuda a aquecer o corpo, por isso é uma ótima pedida para os dias de frio.

Receita creme de palmito

Na hora de preparar o acompanhamento do almoço ou do jantar, os brasileiros normalmente apostam em receitas convencionais, como é o caso do purê de batata e do creme de milho. No entanto, é possível inovar e surpreender o paladar de todo mundo da sua casa, apostando na receita de creme de palmito, um verdadeiro clássico da culinária portuguesa.

Confira a seguir como fazer o melhor creme de palmito:

Ingredientes para creme de palmito

– 400g de palmito picado

– 2 colheres de sopa de manteiga

– ½ cebola pequena picada

– 1 caixinha de creme de leite

– 700 ml de caldo de galinha

– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

– Sal e pimenta-do-reino

Passo a passo do creme de palmito

Passo 1: Numa panela, acrescente a manteiga e a cebola. Leve ao fogo e deixe refogar por alguns minutos.

Passo 2: Adicione a farinha de trigo e misture um pouco, até tostar levemente. Retire a panela do fogo e junte o caldo de galinha. Acrescente aos poucos, a fim de dissolver bem a farinha e não empelotar. Para quem não sabe, o caldo de galinha nada mais é do que a substância líquida resultante do cozimento do frango com água e temperos aromáticos.

Passo 3: Volte a colocar a panela no fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

Passo 4: Após o tempo de cozimento, acrescente o palmito picado.

Passo 5: Coloque o creme de palmito no liquidificador e bata, até formar um creme homogêneo e branco. Você também pode usar um mixer nessa etapa da receita.

Passo 6: Volte o creme de palmito ao fogo e deixe reduzir por aproximadamente 10 minutos.

Passo 7: Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Passo 8: Deixe o creme cozinhar por mais um tempo, até ele levantar fervura.

Dicas para o creme de palmito

Há diferentes formas de preparar o creme de palmito. Ao invés de usar o caldo de galinha e o creme de leite, você pode apostar na preparação da receita com leite e noz-moscada. Neste caso, é preciso acrescentar mais farinha de trigo para o creme ganhar consistência.

Viu só como é fácil fazer o creme de palmito? O rendimento dessa receita deliciosa é de 4 porções. Continue no Mundo das Tribos e veja muitas outras dicas de culinária.