Receitas de Bolo para Quem É Intolerante a Lactose
A Importância de uma Dieta Balanceada
A intolerância à lactose é uma doença que atinge muitos brasileiros. Ela tem como principal característica a incapacidade de digerir a lactose, um tipo de açúcar encontrado no leite e derivados, como iogurtes, margarinas e queijos. Se não houver uma dieta balanceada, a pessoa com intolerância pode sofrer com sintomas desagradáveis, como cólicas abdominais, flatulência e diarreia.
Desmistificando o Conceito de “Food for Thought”
Muitas pessoas acreditam que, para não sofrer com os sintomas da intolerância à lactose, é preciso excluir algumas iguarias deliciosas do cardápio. No entanto, é possível encontrar opções saudáveis e deliciosas que não contêm lactose. Nesse artigo, vamos abordar receitas de bolo para quem é intolerante a lactose.
Bolo de Laranja Sem Lactose
Nossa primeira receita é um bolo de laranja delicioso e fresco, feito sem lactose.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de suco de laranja coado
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo de canola
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Coloque na batedeira as gemas de ovo, o óleo e o açúcar. Bata bem, até obter um creme claro. Vá acrescentando o suco de laranja aos poucos, sem parar de bater. Acrescente a farinha e o fermento. Em um outro recipiente, bata as claras em neve e misture-as à massa, com o auxílio de um fuê. Unte uma assadeira com farinha e óleo, coloque a massa do bolo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos.
Bolo de Chocolate Sem Lactose
Nossa segunda receita é um bolo de chocolate integral, feito sem lactose.
Ingredientes
- Massa: 2 xícaras de chocolate em pó sem lactose, 4 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de água, 6 ovos, 2 xícaras de óleo, 2 colheres de fermento em pó
- Cobertura: 1 xícara de água, 2 colheres de leite de soja, 3 colheres de chocolate em pó, 2 colheres de creme vegetal, 3 colheres de açúcar
Modo de Preparo
Coloque na batedeira o óleo, os ovos, a água, o chocolate e a farinha de trigo. Bata todos os ingredientes em alta velocidade, até obter um creme homogêneo. Acrescente o fermento em pó por último e misture devagar, com a ajuda de um fuê. Unte uma assadeira com óleo e farinha, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Para verificar se o bolo de chocolate realmente assou, fure a massa com um palito. Para fazer a cobertura, leve ao fogo o leite de soja, o chocolate em pó, o creme vegetal, a água e o açúcar. Misture com uma colher, até começar a engrossar. Agora é só despejar sobre o bolo.
Conheça Mais Sobre a Intolerância à Lactose
A intolerância à lactose é um tema cada vez mais importante em nossa sociedade. No entanto, é possível encontrar opções saudáveis e deliciosas para quem é intolerante a lactose. Continue lendo sobre receitas, dicas e truques para uma vida mais saudável e feliz.
Conteúdo Final
Agora você já conhece duas sugestões deliciosas de receitas de bolo para quem é intolerante a lactose. Coloque em prática as dicas e sua família com certeza vai amar. Continue no Mundo das Tribos e veja outras matérias sobre culinária, saúde e bem-estar.
