Bolo de chocolate muito consumido nos Estados Unidos, o brownie é macio no interior e crocante na parte de fora. No entanto, para quem está de regime ou quer controlar o peso, essa iguaria pode atrapalhar seus planos. Por isso, uma alternativa é preparar a receita de brownie light com nozes ou calda de chocolate.

Receita de Brownie light
Ingredientes
200 gramas de chocolate meio amargo picado
100 gramas de margarina light
2 ovos
1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de nozes picadas
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
Para fazer o brownie light, derreta, em banho-maria, o chocolate meio amargo e guarde. Dissolva a margarina em uma panela e reserve também. Bata os ovos e o adoçante, com um batedor de mão, em uma vasilha. Sem parar de bater, acrescente o chocolate e, devagar, a farinha de trigo. Depois que o chocolate já estiver incorporado à mistura, adicione as nozes picadas e a essência de baunilha. Unte uma forma pequena, coloque a massa e leve para assar em forno preaquecido, durante 30 minutos, na temperatura média.
Brownie light com calda
Ingredientes
4 ovos
1 xícara (chá) de adoçante granular
2 colheres (sopa) de requeijão light
3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó desengordurado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Calda
1/2 xícara (café) de leite
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
4 colheres (sopa) de adoçante
1 colher (sopa) de chocolate em pó desengordurado

Modo de preparo
Aprenda a preparar o brownie light com calda: bata as claras em neve, na batedeira. Junte o adoçante e continue batendo por mais dois minutos. Bata pelo mesmo tempo depois de juntar as gemas. Coloque o requeijão, o leite em pó e continue batendo por mais dois minutos. Finalize juntando o chocolate, a farinha de trigo e o fermento. Unte uma forma de 20 por 30 cm, e asse, na temperatura média, durante 15 minutos. Já para fazer a calda, basta colocar todos os ingredientes em uma panela, aguardar ferver e regar o brownie.
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