Você já viu alguma receita de espetinho caseiro? Existem várias! Há tipos de espetinhos para todos os gostos, dietas e preferências. O melhor da receita é além de ser caseira, os ingredientes são fáceis de encontrar e o preço é baixo. A carne escolhida deve ser boa para esse tipo de receita e não é necessário saber fazer churrasco para conseguir como resultado um espetinho com carnes deliciosas feitas em casa. O espetinho caseiro é fácil e rápido de fazer, basta você escolher a receita que mais gostar e mãos a obra.
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Receita de espetinho caseiro
Abaixo você encontra receitas de espetinho caseiro com carne. É importante saber escolher a carne certa para esse tipo de receita, a fraldinha, colchão mole, alcatra e filé mignon são as carnes mais aconselhados. Em seguida vem o tempero da carne, para isso escolha o sal grosso. Tempere com algumas horas de antecedência pois assim o sal irá aderir melhor a carne. Não se deve utilizar sal comum, pois esse tipo de sal penetra muito mais rápido na carne e a deixa muito salgada por fora, e sem gosto por dentro.Também é válido utilizar alho amassado, vinagre, etc.
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Depois de temperada a carne deve ser cortada para o espetinho e deve ter formato de cubos nem muito grandes, nem muito pequenos. Uma dica para não errar no tamanho é se basear em formas de gelo um pouco maiores. Veja abaixo tipos de receita de espetinho caseiro:
Receita de Espetinho de Alcatra
Ingredientes
Espetinho:
- 1 pimentão verde sem sementes e cortado em tiras
- Azeite a gosto para regar
- 500g de alcatra cortada em cubos
- Tomate-cereja e cebolas pequenas a gosto
Molho vinagrete
- 5 tomates picados
- 1 pimentão
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 1/4 xícara (chá) de água
- 2 cebolas médias picadas
Modo de preparo
- Monte os espetinhos, alternando cubos de carne, ceblo, tomate e tiras de pimentão.
- Prepare o molho vinagrete: misture todos os ingredientes do molho, tempere com sal
- e pimenta e reserve.
- Tempere com sal e pimenta
- Aqueça uma grelha
- Ponha os espetinhos e asse até dourar.
Ingredientes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 12 tomates-cereja
- 3 cebolas médias cortadas em quatro
- 2 espigas de milho cozidas, cortadas em rodelas de 2 cm
- 400 g de peito de frango cortado em cubos grandes
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
- Tempere os cubos de frango com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos.
- Coloque os pedaços de frango, o tomate, a cebola e o milho alternados nos espetinhos.
- Em uma grelha untada com azeite e bem quente, grelhe os espetinhos.

- ½ de farinha de rosca
- 1 ovo ligeiramente batido
- Óleo para fritura
- 12 batatas- bolinhas
- 100 grs de queijo prato ou reino cortado em 12 cubos
Modo de preparo
- Lavar e cozinhar as batatas sem descascar, até que estejam cozidas, mas ainda firmes.
- Em espetinhos pequenos colocar alternadamente uma batatinha e um cubinho de queijo.
- Passar os espetos primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Fritar em óleo quente até que dourem.
- Deixar escorrer sobre papel absorvente.
Receita de farofa caseira para espetinho
Ingredientes:
- 3 cenouras raladas em tirinhas
- Sal a gosto
- 500 g de farinha de mandioca
- 1 colher de sopa rasa de colorau ou a gosto
- 1 xícara de chá de cheiro verde picadinho
- 2 cebolas grande cortadas grosseiras
- 3 dentes de alho cortados em lâminas
- 2 xícaras de chá de óleo ou azeite
- Azeitonas picadas a gosto
- 1 lata de milho verde
Modo de preparo
1. Em uma panela coloque o óleo e frite o alho até dourar levemente
2. Acrescente as cebolas e deixe fritar apenas para murcharem
3. Adicione o colorau e a cenoura, mexa para refogar por 2 minutos, depois acrescente o sal, a farinha e continue mexendo sem parar, é preciso que a mistura fique molhada.
4. Talvez seja necessário acrescentar mais óleo, mexendo sempre para torrar um pouquinho a farinha
5. Por fim acrescente o milho verde, as azeitonas, mexa e apague o fogo
6. Acrescente o cheiro verde
Escolha a receita de espetinho caseiro que mais gostar, faça uma farofa caseira para acompanhar e bom apetite!
1 comentário
adorei as receitas muito praticas e simples, pode te certeza que irei colocar em pratica com minha família e amigos.