O Frango: A Carne Mais Leve e Acessível no Prato dos Brasileiros
O frango é uma das carnes mais consumidas no prato dos brasileiros, e com razão. Isso se deve ao fato de ser uma carne leve e saborosa, ao mesmo tempo em que é bem mais acessível que outras opções. Além disso, é fácil variar o cardápio com filés de frango, bastando usar a criatividade e inovar a cada receita.
Como Fazer Filés de Frango
Para fazer filés de frango, basta comprar um peito de frango, desossar e cortar as peças em filés. Esses filés podem ser usados em pratos frios e quentes, e são um excelente acompanhamento para quem segue uma dieta e pretende emagrecer.
Receitas Deliciosas com Filés de Frango
Confira abaixo algumas receitas deliciosas e práticas de fazer com filés de frango:
**Filé de Frango Gratificado**
Ingredientes:
- 1 kg de filé de frango cortado fino
- 1 sache de creme de cebola
- 1 xícara de vinho branco, seco
- 2 colheres de sopa de mostarda tradicional
- 1 copo de requeijão
- 2 caixinhas de creme de leite
- 500 gramas de leite de coco
- Pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os filés de frango com o creme de cebola.
- Reserve.
- Em um recipiente grande, adicione todos os outros ingredientes e misture até que forme um creme.
- Não precisa levar ao fogo. Depois adicione esse creme em cima dos filés e leve ao forno até gratinar.
- Tempo de duração: 40 minutos
- Rende 8 porções
**Filé de Frango ao Forno com Couve-Flor**
Ingredientes:
- 500 gramas de filé de frango finos
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 limão
- Pimenta do reino a gosto
- 1 couve-flor cozida
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 xícara de chá de leite morno integral
- 1 cebola média picada em cubinhos bem pequenos
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Tempero verde, sal e orégano a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os filés com sal, limão e pimenta do reino.
- Reserve.
- Bata os ovos ligeiramente, passe os filés de frango na farinha de trigo em seguida nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.
- Depois frite-os em óleo bem quente.
- Após cubra o fundo do refratário com os filés à milanesa. Reserve.
- Depois de lavada cozinhe a couve-flor de preferência no vapor, quando estiver al dente, espalhe sobre os filés à milanesa.
- Em uma tigela pequena adicione o caldo de galinha, o leite, a cebola picada, o creme de leite, os ovos a farinha de trigo, o tempero verde, o orégano e o sal a gosto.
- Misture bem até ficar um creme, adicione por cima da couve-flor, cubra com papel alumínio e leve ao fogo brando pré-aquecido, por 20 minutos.
- Cinco minutos antes retire o papel alumínio e deixe dourar.
- Sirva quente.
- Rende 8 porções
Essas receitas são apenas algumas opções para você variar o cardápio com filés de frango. Basta usar a criatividade e inovar a cada receita para garantir que seus pratos sejam sempre novos e deliciosos.
