Leite condensado caseiro – Receita

Receita criada no século XIX por cientistas que estudavam métodos mais eficazes de conservação do leite, o leite condensado surgiu na França e se expandiu industrialmente pelo mundo. No Brasil, o doce chegou no final desse mesmo século trazido pela Nestlé. Incorporado à culinária brasileira, passou a ser utilizado em diversos pratos doces. Atualmente, diversas marcas comercializam o produto, mas é possível fazer também leite condensado caseiro.

Leite condensado caseiro

As receitas de leite condensado caseiro são simples e fáceis de fazer. Aqui você vai encontrar três tipos de receitas e poderá fazer a que melhor agradar. O sabor varia um pouco, vale testar as três e ver qual mais você irá gostar. Confira nossas receitas abaixo:

Leite Condensado – Água e Leite em pó

A preparação é fácil e pode-se fazer leite condensado com leite em pó ou integral.

1 xícara (chá) de leite em pó

1 xícara (chá)  de açúcar cristal

1/2 xícara (chá) de água fervente

Modo de preparo

Essa receita fácil de leite condensado é feita no liquidificador. Coloque todos os ingredientes e bata durante três minutos. Verifique se está consistente como leite condensado. Passe para uma vasilha e aguarde esfriar. O rendimento é de cerca de 340 gramas.

Leite condensado caseiro com manteiga

Ingredientes

½ xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de leite em pó

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 xícara de água fervente

Modo de preparo

Para fazer o leite condensado com manteiga, ponha todos os ingredientes no liquidificador e bata por, pelo menos, cinco minutos. Aguarde esfriar e depois disso, distribua o creme em potes de vidro, feche e coloque na geladeira.

Leite condensado sem leite em pó

Ingredientes

2 / 3 xícara de açúcar refinado

1 e 1 / 2 xícaras de leite integral

2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher chá de baunilha – se desejar

Modo de preparo

Faça a receita de leite condensado sem leite em pó: coloque o açúcar e o leite em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até que o açúcar dissolva. Passe para o fogo brando e aguarde ferver até que o leite diminua ou que a mistura adquira consistência. Mexa algumas vezes. Quando estiver com o aspecto de leite condensado, junte a baunilha e a manteiga e bata. Passe para outro recipiente e ponha na geladeira depois que esfriar.

Sugestões de pratos com leite condensado:

Receita de Pudim de Leite Condensado – Ingredientes

Receita de pavê de leite condensado

Separamos um vídeo para você aprender a fazer leite condensado caseiro sem lactose, confira e aprenda com a Karoline: