As panquecas são preparadas no liquidificador com uma massa básica de ovos, leite e farinha de trigo. Os recheios podem variar entre opções vegetarianas, carne e frios. A receita de panquecas de frango com ricota é uma alternativa saudável preparada com a ricota, requeijão, frango, castanha de caju, uvas-passas e condimentos. Para cobrir, use seu molho preferido. Veja o passo a passo para fazer este prato:
Receita de panquecas de frango com ricota
Ingredientes
200 ml de leite
2 ovos inteiros
Sal a gosto
100 gramas de farinha de trigo
Recheio
1 xícara de ricota
1 copo de requeijão
400 gramas de frango cozido, desfiado e com temperos a gosto
50 gramas de castanha de caju
Salsa picada a gosto
100 gramas de uvas-passas
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque o leite, os ovos, o sal e a farinha de trigo no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea para as panquecas de frango com ricota. Unte uma frigideira com um fio de óleo, aqueça e ponha uma concha de massa de panqueca. Quando ficar dourado em volta, vire a panqueca para fritar do outro lado. Passe as panquecas prontas para um prato e reserve-as. Repita o procedimento até terminar a massa.
Para fazer o recheio das panquecas de frango com ricota, em uma vasilha, ponha a ricota e amasse-a bem. Acrescente o requeijão e mexa bastante, junte o frango cozido e desfiado, a castanha de caju, a salsa, as uvas-passas, a noz-moscada e o sal. Misture bem, corrija o sal e recheie as panquecas com a mistura. Enrole e passe para um refratário untado. Cubra com o molho de sua preferência, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Se quiser fazer o prato com outros recheios, aprenda o modo de preparo da panqueca de carne gratinada e panqueca de queijo e presunto.
1 comentário
ONDE ESTÁ A RECEITA?
COMO PREPARAR.
HORRÍVEL!
SUPER MAL EDITADO.
POSSO ATÉ ME INTERESSSAR POR MAIS ALGUMA COISA, POREM MEU FOCO É A RECEITA DA PANQUECA.