Receita de peixe assado com alecrim

Para ter uma alimentação saudável é necessário escolher ingredientes que fazem bem à saúde do organismo. Além de serem muito saborosos, os peixes têm proteínas com grande valor nutritivo, possuem menos lipídeos (gorduras) que as carnes suínas e bovinas e são ricos em ômega 3, que previne doenças do coração e tem atuação anti-inflamatória.

Preparar pratos à base de peixe é, portanto, uma forma de se alimentar adequadamente. Ainda mais se a receita vier acompanhada de legumes, verduras ou ervas como o alecrim. O alecrim combate a ansiedade por agir como um tônico do sistema nervoso central, auxilia os processos digestivos, combate o resfriado, a asma e a bronquite. Além disso é útil para quem está com problemas de anemia e possui outros benefícios. Unir o peixe ao alecrim, que tem um aroma agradável, pode render um prato saudável para um almoço ou jantar com a família ou os amigos. Quer saber como preparar uma receita de peixe assado com alecrim? Você vai precisar de outros ingredientes como a cenoura, o tomate, além de condimentos.

Receita de peixe assado com alecrim

 Ingredientes

•  2 cebolas cortadas em rodelas
•  2 cenouras cortadas em tiras
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de vinho branco
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1 pescada inteira com 1 quilo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar 

Após limpar bem o peixe, faça cortes no sentido vertical nos dois lados. Tempere com o sal, a pimenta, o alecrim, o alho, o suco de limão e o vinho branco. O peixe precisa marinar durante 40 minutos. Depois disso, unte uma assadeira com azeite. Coloque a cebola no centro da assadeira. Ponha o peixe por cima das cebolas e em cima dele uma camada com as rodelas de tomate, a cenoura, a marinada e o azeite. Pegue papel alumínio e cubra a forma. O peixe deve assar em forno com temperatura média durante 20 minutos. Depois disso, remova o papel alumínio e coloque no forno para dourar por mais 15 minutos.

Agora, é só provar essa delícia!