Receita de salmão grelhado

Os alimentos com peixe são sempre deliciosos e saudáveis. São diversas as receitas com opções para cozinhar estes animais, que constituem um prato delicioso, nutritivo e muito fácil de fazer.

Confira a receita de Salmão Grelhado:

Ingredientes:

– 1 Salmão

– 2 Filés

– Sal Grosso

– Azeite

Modo de Fazer:

Tempere os filés com o sal grosso e o azeite. Coloque-os em uma grelha alta para que grelhem tranquilamente. Acompanhe o prato com batatas cozidas, regadas com azeite, cheiro verde, arroz branco, salada de palmito em cubos e vinho branco.

Esta constitui uma receita básica de Salmão Grelhado, mas há uma variedade de molhos e que irão acrescentar ao prato sabor e requinte caso deseje servir em ocasiões mais ilustres.

Molho Vinagrete

– 1 cebola grande

– 1 tomate grande

– ½ pimentão verde

Quando o salmão estiver sendo grelhado acrescente a cebola, o tomate e o pimentão em cubinhos para acrescentar sabor ao peixe.

Molho de Limão e Salsinha

– 1 colher de salsinha picada

– 1 colher de sopa de manteiga

– 2 colheres de suco de limão

Em uma panela derreta a manteiga junto com o suco de limão e a salsinha. Depois que o salmão estiver pronto coloque o molho em cima dele no pranto em que será fervido.

Molho Pesto de Pimenta Biquinho

– 1 colher de sopa de pimenta biquinho bem picada

– 150 gramas de salsinha picada

– 2 colheres de azeite extra-virgem

– Sal e pimenta a gosto

Misture todos os ingredientes e depois acrescente o molho ao salmão já pronto.

Molho de Maracujá

– 100 gramas de açúcar

– Polpa de um maracujá

– 100 ml de suco de maracujá

– 150 ml de creme de leite

– 150 ml de água

– 50 gramas de óleo de girassol

– 1 colher de sopa de amido de milho

– 2 colheres de sopa de cebola ralada

– 1 dente de alho

– Sal a gosto

Doure o açúcar e vá acrescentando a polpa e o suco do maracujá, a água, o amido de milho e deixe cozinhar por dez minutos. Em uma frigideira doure a cebola e o alho na manteiga, acrescente a calda de maracujá e o creme de leite, deixe cozinhar por 5 minutos e coloque o sal. Depois acrescente o molho ainda quente ao salmão grelhado.

Com todas essas opções de molho pode ser difícil escolher qual delas preparar, pois todas são obviamente deliciosas. Experimente.