Cardápio para Casamento – O Que Servir no Casamento

Se você é noiva ou noivo deve está preocupado com alguns fatores do seu Buffet em relação ao que servir. Saiba que para cada ocasião você terá opções muito saborosas para servir e agradar a seus convidados. O Cardápio para Casamento voláteis são os mais indicados. Eles devem ser escolhidos de acordo com o ambiente e o horário a serem servidos. Se você não tem ideia do que contratar no seu Buffet de casamento, leia todo o conteúdo e tire suas dúvidas.

Cardápio para Casamento

O Buffet para casamento são sempre uma das escolhas mais difíceis dos noivos. São diversas degustações até chegar a grande decisão. Mas para começar sua pesquisa do que servir no seu casamento é necessário levar em consideração alguns pontos importantes como horário e estilo da festa. Os Buffet costumam oferecer opções que tem as entradas, o almoço/jantar, coquetel, bolo e champanhe.

Para agradar a todos os gostos, são oferecidas muitas opções de pratos e esses devem ser escolhidos de acordo com a sua festa. Veja algumas opções de festas e as o que servir de comida no casamento:

Casamentos matinais e informais

Se o casamento for de manhã, deve ser servido o Brunch, que é feito em comemorações mais informais. Ele é servido entre as 10h e 11h30, e é um café da manhã reforçado. Esse tipo de refeição combina com lugares arejados, áreas abertas e com a natureza em volta. Uma sugestão para o Brunch:

Pratos Principais:

• Cesto de pães
• Geleias
• Patês de queijos e de azeitonas
• Frutas frescas coloridas fatiadas
• Salada verde com bacon e torrada
• Salada de alface com berinjela, azeitona e passas
• Peito de peru com iogurte e uva

Sobremesas:

• Bolo de casamento
• Mousse de maracujá
• Salada de frutas
• Bolo de chocolate com creme de framboesa

Bebidas:

• Cerveja
• Champagne
• Refrigerante comum, light e diet
• Água
• Sucos
• Café
• Leite
• Chás

Leia também:

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• Como escolher o buquê ideal para o casamento

Casamentos matinais e semi-formais

Nos casamentos semi-formais, são comuns os almoços, que podem ser servidos de 4 modos: o americano, no qual os convidados se servem e comem nas mesas; o francês, no qual os convidados são servidos pelos garçons em suas mesas; o inglês, no qual pratos prontos são postos às mesas dos convidados e o franco-americano, no qual os convidados comem em pé, servindo-se em uma mesa principal. O almoço é servido em três etapas: entrada, pratos quentes e sobremesa. Sugestão para o Almoço:

Entrada:

• Canapé com alcachofra e camarão
• Torradas com rúcula, mussarela de búfala e tomate seco
• Mini cuscuz de camarão
• Patê de truta defumada

Pratos Quentes:

• Carne seca desfiada na moranga
• Penne ao molho de funghi secci
• Talharini a putanesca
• Filet mignon ao molho madeira
• Filet mignon ao molho de maracujá
• Arroz branco com amêndoas
• Batatas sautê
• Risoto de brócolis

Sobremesas:

• Bolo gelado de nozes
• Bolo trufado de maracujá
• Sensação de chocolate com calda de chocolate com sorvete

Bebidas:

• Cerveja
• Champagne
• Licores
• Vinhos
• Refrigerante comum, light e diet
• Água
• Sucos

Casamentos formais

Para os casamentos mais formais, são sugeridos jantares em buffets fechados e com decoração a luz de velas. Eles acontecem após as 19 horas e antes é servido um coquetel de entrada. Os tipos de jantares são os mesmos que os dos almoços. Sugestão para jantares:

Coquetel:

• Cesto de pães
• Antepasto de ervas finas
• Coalhada
• Homus
• Croissant de queijo e presunto
• Sushis
• Presunto
• Salame
• Queijos

Jantar:

• Caneloni com recheio de berinjela e molho de tomate e azeitonas
• Caneloni tropical com banana caramelada
• Filet mignon a Chateaubriand
• Filet mignon ao molho de mostarda
• Arroz com açafrão
• Batatas ao forno com alecrim
• Risoto aos 4 queijos
• Legumes provençais

Sobremesas:

• Bolo brigadeiro com morangos e marshmallows
• Bolo trufado com abacaxi e chantilly
• Trouxinha de maçã e canela com calda de chocolate e cachaça

Bebidas:

• Cerveja
• Whisky
• Vinho
• Batidas
• Água
• Refrigerante comum, light e diet
• Sucos

Casamento elegante

O chamado Bolo com Champagne é servido em casamentos feitos de manhã ou à tarde. Se a comemoração for se estender até mais tarde, o ideal é oferecer alguns salgadinhos ou canapés, além de vários tipos de bebidas, tanto alcoólicas quanto não alcoólicas.

Casamento simples e moderno

Para quem quer simplicidade, o churrasco é a melhor escolha. Além de reunir os amigos e parentes em uma festa confortável, agrada a todos e é mais divertido. Geralmente, os churrascos são feitos em sítios ou chácaras durante o dia, para dar um ar rústico à festa. Dependendo da decoração, pode-se ter um churrasco bem elegante também. A melhor forma de servir um churrasco é no modelo americano, onde os convidados se servem em uma mesa principal e comem em suas mesas.

No cardápio do churrasco vão os acompanhamentos usuais: saladas, vinagretes, pães, patês, arroz, farofa, frutas e bebidas.

Agora que o Menu de Casamento e o tipo de festa estão escolhidos, basta encomendar os comes e bebes!