A cobertura deixa o bolo lindo e ainda mais saboroso. Hoje em dia, os bolos estão cada vez mais charmosos. Através de técnicas e novas massas para coberturas, doceiros estão fazendo verdadeiras obras de arte, que dá até pena de cortar e comer. As fotografias podem virar decoração e depois serem consumidas. Também os confeitos e docinhos podem ser usados para dar um lindo e delicioso acabamento. Confira algumas sugestões para decorar bolo.
Cobertura de bolo comum
Ingredientes
– ½ quilo de açúcar de confeiteiro, já peneirado
– 6 colheres de sopa de margarina de sua preferência
– 3 claras de ovo batidas em neve
– 1 colher se sopa de suco de limão galego
Modo de fazer
Bate às claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos e vá batendo sempre. Em seguida acrescente a margarina e o suco de limão galego. Bata até que fique bem consistente.
Glacê italiano
Ingredientes
– 1 copo americano de claras de ovos
– 3 copos americanos de açúcar comum branco
Modo de fazer
Adicione o açúcar e as claras em uma panela. Leve ao fogo, sempre mexendo, até que fique esbranquiçado. Retire do fogo e coloque em um recipiente e bata até que fique no ponto firme, pronto para ser usado.
Dicas:
Existem vários tipos de coberturas para bolos, inclusive para pessoas que não gostam de glacê ou que são alérgicas a clara.
O leite condensado também é uma ótima dica para ser usado como cobertura de bolo.
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