O atum é rico em ômega-3, um ácido graxo que ajuda a manter a saúde do coração, do cérebro e das articulações. Esse peixe também possui propriedades que ajudam a controlar o nível de triglicérides no sangue, o colesterol e a pressão arterial. Oriundo de águas salgadas e frias, o atum também é importante para prevenir a arteriosclerose e a trombose. Na cozinha, pode ser preparado de diversas maneiras e ser ingrediente de tortas, lasanhas e outras massas. Para aproveitar todos os benefícios desse alimento, uma boa receita é o macarrão talharim com atum. Veja como fazer essa receita.

Talharim com atum
Ingredientes
500 gramas de talharim
1 lata de atum na água
1/2 cebola média
2 tomates
1 colher (sobremesa) de manteiga
3 colheres de sopa de maionese
100 gramas de queijo ralado
Mussarela o suficiente para cobrir o talharim
Sal a gosto

Molho branco
2 copos (americanos) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de manteiga
Queijo ralado a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Coza o macarrão até ficar al dente e reserve. Faça o molho branco em uma panela: junte o leite, a farinha de trigo, a manteiga, o queijo e o sal e leve ao fogo brando, sem parar de mexer. Desligue assim que engrossar e reserve. Prepare um refogado da cebola com manteiga em outra panela, tomando cuidado para que a cebola não escureça. Junte o tomate e deixe cozer. Junte o atum, desmanchando-o, o molho branco e a maionese. Corrija o sal e misture o molho ao talharim. Passe para um refratário. Cubra com a mussarela e leve ao forno preaquecido a 200 °C até que o queijo derreta.
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