Receita massa de macarrão caseiro passo a passo

Redacao
em 03/08/2015 às 16:35Atualizado: 3 DE agosto DE 2015 ÀS 16:13

Sem sombra de dúvidas uma das comida mais saborosas é uma massa de macarrão, para muitas pessoas esse é o melhor prato que existe. Selecionamos algumas dicas de receita massa de macarrão caseiro passo a passo, para você que gosta desse que é um dos pratos mais tradicionais da culinária italiana.

Receita massa de macarrão caseiro passo a passo

Confira algumas dicas de receita massa de macarrão caseiro passo a passo:

Receita de Macarrão com massa caseira

Ingredientes

1 ovo batido
1/2 colher (chá) de sal
125 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Em uma tigela média, junte a farinha e o sal.
Faça um buraco na farinha, adicione o ovo ligeiramente batido e misture.
A massa a se formar deve ser dura.
Se necessário, acrescente 1 a 2 colheres (sopa) de água e mexa.
Em uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa por cerca de 3 a 4 minutos.
Com uma máquina de macarrão, ou a mão, abra a massa na espessura desejada.
Use a máquina, ou uma faca, para cortá-la em tiras de acordo com a largura desejada.

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Receita de Macarrão integral caseiro

Ingredientes

1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (180 g) de farinha integral
1/2 colher (chá) de sal
4 ovos
2 colheres (chá) de azeite

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Modo de preparo

Numa vasilha média ou na bancada da cozinha, misture as farinhas com o sal. Faça um buraco no meio e despeje o azeite. Quebre os ovos e acrescente um de cada vez, misturando rapidamente comum garfo até conseguir formar uma massa úmida. Numa bancada enfarinhada, sove a massa até que esteja dura e elástica. Deixe-a descansar por 30 minutos.
Com um rolo de macarrão ou máquina de macarrão abra a massa na espessura desejada. Corte a massa na largura e no formato preferido. Deixe a massa secar por pelo menos 15 minutos, para evitar que grude.
Cozinhe em bastante água fervendo com sal. Massa fresca de macarrão cozinha rapidamente, levando de 2 a 3 minutos somente. A massa irá boiar uma vez que estiver cozida. Retire com uma escumadeira e use como desejar.